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冬こそ冷麺？韓国人がこぞって食べる意外な冬グルメ！日韓夫婦ライター実食レポ#1
冬こそユッケ？韓国人おすすめの意外な冬グルメとは？日韓夫婦ライター実食レポ#2

冬こそカンジャンケジャンを食べよう！

韓国では、コッケという渡り蟹を醤油ベースの薬味汁に漬けたものをカンジャンケジャン、コチュジャンベースの薬味で真っ赤に和えたものをヤンニョムケジャンと言います。これらのケジャン料理は、韓国では年中味わうことが可能です。

それでも韓国の方が冬におすすめする理由は、まず渡り蟹のメスは12月頃から赤い内子が美味しくなるからだそう。でも内子は、4月から5月にかけても美味しいとされています。ではなぜ冬なのでしょう？それは、「当たるのが怖い」こと、また「冬こそ冷たいものを食べたい」から。前回までに紹介した冷麺やユッケと同じ理由ですね（笑）

プロカンジャンケジャン

では早速、美味しいケジャンのお店をご紹介します！それは、新沙洞（シンサドン）にあるプロカンジャンケジャン新沙本店。地下鉄、新沙駅を出て徒歩すぐです。

ここはなんと創業40年以上。そのため観光客の方にも有名ですが、地元の方々が長らく愛する大人気店なのです。メニューは、渡り蟹の大きさで選ぶことができます。

例えば「大」だと1万ウォンを超えますが、4人前くらいの分量があります。他にも蒸した渡り蟹（コッケチム）、海鮮寄せ鍋、シーフード料理など様々。

食べ方は、まずビニール手袋を両手にはめましょう。次に、少し挟むように押してみてください。すると、内子と身が飛び出してきます。そこで一思いにパクリ！口いっぱいに内子と身がとろけあって、驚きの美味しさです。

辛いのが得意な方は、甘辛のヤンニョムケジャンもおすすめです。また、ご飯の上に身をのせて、絡めて食べても最高！最後は、味噌が詰まった殻の中に熱々のご飯を入れ、付属するキムチや韓国海苔と混ぜて食べてみてください。

カンジャンケジャンの店としては高級な方ではありますが、その分、管理が徹底されており臭みもなく新鮮。漬け汁もとてもこだわっており、他のお店では味わえません。よかったら一度ぜひ足を運んでみてくださいね。

プロカンジャンケジャン新沙本店
営業時間：10:00～23:00
住所：서초구 잠원동 27-1 프로빌딩
公式インスタグラム：＠prosoycrab