ポンテギ

まずはポンテギ。ポンテギとは、蚕のサナギのこと。韓国では、醤油で煮たり、蒸したりして食べます。

20年くらい前はソウル市内でもポンテギの屋台があちこちにあり、何とも言えない虫臭とでもいうのでしょうか……独特な匂いが漂っていました。味は桜海老のようなピーナッツのような風味で、食感はカリカリしています。

日本でも虫を食べる文化があるように、韓国でも好きな人にとってはとても美味しい珍味なのだとか。私はポンテギのビジュアルもさながら、独特の生臭さもちょっと……いえ、結構苦手です。

韓国のレストランや食堂へ行くと、前置きなしにパンチャン（おかず）として出てくることがあるため、注意が必要です（笑）

サンナクチ

次にサンナクチ。韓国語で「生きたタコ」という意味です。なんと手長ダコという種類のタコを、生きたまま食べるのです。

このサンナクチの特徴は、ぶつ切りにした後もタコがうごめいていること……！つまり、口の中で動いたままのタコを噛みながら食べる、とてもワイルドな料理なのです（笑）

味はというと、新鮮であることは間違いないため食感はコリコリとしています。韓国ではごま油と塩につけて食べることが多いですが、タレに浸すとタコが暴れ出します（笑）

美味しいのですが、唇や口の中に吸盤がくっついたり、うねうねとしているため、個人的には正直怖くてもう食べたくありません（笑）ただ、タコが好きな方には病みつきになるようです。サンナクチを食べると「死人が生き返る」と言われるなど、最強の精力剤にもなるそう。

膝軟骨スープ

最後に、膝軟骨スープです。韓国では、韓国語で「トガニ」という牛の膝の軟骨をトガニタン、トガニコムタンというスープ料理にします。こちらも日本ではあまり見かけないメニューではないでしょうか。

膝軟骨スープは、カルビスープやソルロンタンなどのスープのお店にひっそりと存在しています。コリコリとした軟骨は牛すじのような食感。スープはややこってりしていて、塩胡椒でお好みの味にします。飲みやすいうえに、コラーゲンが爆誕すると言われる特別なスープです。

このように、韓国には日本では見られないような珍しいグルメが存在しています。勇気がある方は、ぜひトライしてみてくださいね（笑）

▼#1はこちら
冬こそ冷麺？韓国人がこぞって食べる意外な冬グルメ！日韓夫婦ライター実食レポ#1

冬こそユッケ？

ユッケとは、韓国語で「生肉のお刺身」のこと。日本では馬刺しやお魚でも生卵と和えたものをユッケと言ったりしますが、韓国では主に牛肉を指すことが多いです。

ではなぜ冬こそユッケなのでしょうか？実は私の周りの韓国の方々、特に年配者は、夏にお刺身やお寿司をあまり食べません。理由は、「当たると怖いから」だそう。つまり、日本だと季節に関係なくお刺身などの生物を食べますが、韓国では冬の方が安心して食べられる、と考えている人が多いように思います。また、体調が悪い時は免疫が低下しているのでユッケは辞めた方が良い、とも聞きます。

ユッケチャメチッ

今回は、韓国人義父がおすすめしてくれて、実際に美味しかったユッケチャメチッというお店をご紹介します。1号店から3号店まであり、今回は広蔵市場（クァンジャンシジャン）にある1号店にお邪魔しました。地下鉄の鍾路5街駅の8番出口を出て徒歩3分くらいです。

メニューは、牛肉のユッケに加えて、牛刺しやユッケ丼、生レバーとセンマイのお刺身、そしてサンナクチという小さなタコ（手長ダコ）のお刺身も。ちなみにサンナクチは切ってもしばらくは動いているので、苦手な方はくれぐれもお気をつけください（笑）

どれも美味しそうで迷います。今回はユッケとサンナクチを合わせたユクタンイ（33000ウォン）、それから生レバーとセンマイのお刺身をハーフで注文（ハーフは8000ウォン）。

まずはユッケだけでパクリ！口の中でとろけます。お次は生卵をユッケに絡めると、甘さが増します。さらに青唐辛子も混ぜて食べればピリリと辛く、これもまた美味。さらにサンナクチと一緒に食べれば、コリコリとした違った食感も楽しめます。

そして無料でついてくる温かい牛肉と大根のスープを飲みながら、ほっと一息。行ったのは平日の13時頃でしたが、全席満員。客層は、地元の方が7割くらい、残りは日本からの観光客の方でした。

次に韓国に行ってもまた必ず食べたいと思う大満足なお店。よかったら行ってみてください。なお、日曜日はお休みです。

ユッケチャメチッ1号店
営業時間：日曜定休 11:00～22:00（14:00から1時間は閉店）
住所：서울특별시 종로구 종로200-4
公式Instagram：＠uke.zamezip