日本食ブーム

韓国では空前の日本食ブーム。各地に日本風居酒屋が新しくオープンしています。人気なのは王道の寿司にうどん、そして焼き鳥にラーメン。そのような中、家でも日本食を作る人が増えているのだとか。一体何を作っているのでしょうか。

カレー

まずは、カレー。韓国のスーパーやデパートにも、日本製のカレールーが売っています。日本よりは結構高め。なのにそれを使って、韓国の方も自宅でカレーを作って食べているのです。

私の知り合いは、トマトピューレを入れたり、オイスターソースを入れたりと、かなり本格的な料理として提供。「あの…ルーだけでも十分美味しくなりますが…」と思わず言ってしまいそうになりました（笑）

トンカツ

次に、トンカツ。こちらは、とにかく柔らかくなるよう、肉をしっかりとたたき、サクサクな揚げ具合にもこだわっている様子。ダイソーに売っている網を購入したり、キャベツを千切りするためのピーラーも使って、日本風を再現しています。

タコ焼き

最後は、タコ焼き。どうやって？と思う方もいるかもしれませんが、これもダイソーでタコ焼き用の鉄板を購入し、マヨネーズ、タコ焼き用ソース、青のりに鰹節まで仕入れ、本格的に作っているそう。

そのうち、韓国でもタコパが開催される日が来るのかもしれませんね（笑）

冷麺

まず韓国人夫が苦手になってしまったのが冷麺。日本に来たばかりの頃、喜ばせようと焼肉屋に連れて行き、食後のしめに冷麺を頼んだことがありました。すると、一口食べて箸を置き、ため息をつくほどだったのです（笑）麺の食感がかなり合わず、キムチが上にのっているのも「邪道だ！」と騒いでいました（笑）

石焼ビビンバ

次に、石焼ビビンバ。韓国にもトゥッペギという土鍋でおこげを作るようなビビンバがないわけではありませんが、韓国人夫には合わない様子。理由は、日本では中国製のコチュジャンを使っているから（笑）甘すぎるのと、ずっと口の中が熱く火傷しそうなため嫌になってしまったそうです。

トッポッキ

そして、トッポッキ。韓国人夫が食べたいのは、韓国本場の辛みの強いもの。それに対し日本のはどれも甘めなので、がっかりを繰り返した結果、日本では食べなくなりました…（泣）

ヤンニョムチキン

最後はヤンニョムチキン。こちらも日本のものは甘すぎたり、辛味がなかったりで全く口に合わないそう。このように、韓国人夫は日本の韓国料理にやや厳しめであることがわかりました（笑）日本でも韓国本場の味がそのまま食べられる日が来ることを願っています。

まるでシェフレベル？

韓国人夫はどうやら私のことを料理上手と思っています。さらに韓国人夫の友人たちも、私を含め日本人女性はシェフ並みに料理ができるというイメージを共通に持っているのです。その理由を探ってみたところ、思わぬ原因が発覚しました！

まず以前、韓国人夫の友人が来日した際、夜ご飯に唐揚げを作りました。韓国ではチキンはお店で頼むものなので、高度な技術保持者だと大絶賛されました（笑）

ホットケーキミックス

次に、あるとき渡韓の朝にマフィンを大量に焼き、夫の友人たちのお土産にしたところ、皆そろってびっくり大感動（笑）SNSで自作のクッキー、ホットケーキやパウンドケーキをアップしたときも「パティシエの資格を持っているのですか？」と聞かれたほど。もちろん持っていません（笑）

日本在住の皆さんならすぐお分かりかもしれませんが、日本の「ホットケーキミックス」を使えば、どれも混ぜて焼くだけ。韓国ではまだ「ホットケーキミックス」は一般的ではないため、いつも驚かれます。よかったらぜひ試してみてください（笑）

カリスマ主婦？

韓国人の義母は、よく私のことを褒めてくれます。例えば、「フルタイムで働きながら子育てまでしてすごいね」とか「息子（韓国人夫）に野菜を食べさせるなんて、料理上手だね！」などです（笑）。そんな優しい義母に「カリスマ主婦」として認定されてしまったのが、お弁当作りでした。

お弁当作り

日本では、お弁当作りは日常の一環で、お子さんやご主人、ご自身のために作っているという方も多いのでは。それに対し韓国では、小中高と給食のところが多く、社食があったり食堂も充実するなどお弁当は特別な日のイベント的なもの。義母の世代は、一生で数回しか作ったことがない、という方も多いのです。

あるとき保育園の親子遠足の様子を写真に撮り義父母に送りました。たまたま写り込んでいたお弁当の写真を見た義母が「こんな小さな箱に、こんなにカラフルにおかずを詰めるなんて！」と大仰天！それ以来、カリスマ主婦に認定され、ご近所の方にも自慢してもらえるようになりました（笑）ちなみにおかずは、何の変哲もないおにぎり、卵焼き、ソーセージ、ブロッコリーでした…（笑）、