何気なく入った店で…

先日、韓国人夫の友人たちが遊びに来ました。ちょうど祝日でお店はどこも満員。急だったので予約もできず。偶然空いていたのが、鉄板で焼くスタイルのお好み焼き屋さんでした。

鉄板メニュー

せっかくなので美味しい日本食を食べさせたい、と考えていたので申し訳ない気持ちもありつつメニューを渡すと…。友人たちはなぜかすでに大興奮！好きなものを頼んでね、と伝えると、枝豆、串揚げ、牛タン、餃子を嬉しそうに注文（笑）

お好み焼き

さらに、目の前の鉄板でお好み焼きを焼いてみたいというので追加注文しました。すると、30代なのに、まるで小学生男子のように大はしゃぎ（笑）生地を広げたりひっくり返したりしながら、とても楽しそうにしています。

焼きそば

そこで「焼きそばも…焼いてみる？」と聞いてみると、ますますテンションが上がり、大騒ぎしながら焼き散らかしていました（笑）

彼らがここまで嬉しくなってしまったのは、自分で焼く体験もしながら日本のあらゆるメニューをアラカルトで楽しめたからです。次も絶対来たい！と言っていました（笑）

カレンダー

まずはカレンダー。え、そんなもので喜ぶの？と思うかもしれませんが、日本のカレンダーは侮れません。最初は、日本の休日がわかるように贈り始めたカレンダーでしたが、特に義父母が気に入るものがあったのです。

それは、和紙やちりめんがあしらわれた和風のカレンダー。とくに、季節ごとに門松やお雛様、鯉のぼりなどの日本らしいモチーフが描かれたものは、使った後も切り抜いて冷蔵庫に貼ってくれているほど（笑）

お茶

次に、お茶。韓国にもさまざまなお茶があり、緑茶や抹茶などの日本茶もしかり。しかし、ほうじ茶や黒胡麻茶などは、韓国ではなかなかないため、風味がよいと気に入ってもらえます。

落雁

そして、お茶のお供になる落雁は、マスト。小さな箱に詰められた色とりどりでさまざまな形をした落雁の繊細さには、毎回驚いてもらえます。種類も豊富なので、選び甲斐があります（笑）

えびせん

最後は、えびせん。韓国には、実はお煎餅自体がほとんど売っていません。とはいえ醤油味のオーソドックスなものはあまり人気がないのですが…（笑）えびせんは、えびの風味に加え、さっくりとした食感も大人気。いつもリクエストされます。

いかがでしたか？よかったら韓国人への日本土産として参考にしてみてくださいね。

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どん兵衛

韓国人夫は来日後、日本のカップ麺が大好きになりました。お気に入りのものはたくさんあるのですが、韓国では決して食べられないと感じているのが、まず日清食品の「どん兵衛」シリーズ。中でも「きつねうどん」が大好物！

理由は、韓国ではうどんのカップ麺の種類が少ないことに加え、出汁の味が違うからだそう。さらに、うどんの上にのっているお揚げが甘めで柔らかく、麺の喉越しにまでこだわった乾麺は「韓国では製造できない！」などと絶賛しています（笑）

U.F.O

次に、こちらも日清食品の焼きそば、「U.F.O」です。何よりの理由は、韓国ではまだ焼きそば自体が一般的ではないため。韓国にもジャジャンミョン（ジャジャン麺）という茶色の混ぜ麺がありますが、焼きそばとは全く違う味です。

他にも、U.F.Oを愛する理由は、さまざまな種類のカップ麺がある中、ソースの味がダントツで濃厚だからだそう。加えて、麺がもちもちで、キャベツやお肉などの具が豊富な点もよいのだとか。韓国の知り合いがいる方は、お土産にすると喜ばれるかもしれません。

茶碗蒸し

韓国から義父母が来日すると、決まって食べるものがあります。それは、トンカツや手打ちそば、寿司、うなぎなど。しかし、それ以外にも結構気に入ってリピートしている日本食が、茶碗蒸し。

茶碗蒸しは日本だと定食や会席などにさりげなくついてくる副菜のひとつ。韓国にもケランチムという、卵を蒸した料理がありますが、義父母からすると全くの別物なのだとか。

なぜならプリンのような食感、出汁の深みのある味、さらにお店によって具が違うことなど、繊細さを感じるのだそう。そのため、寿司屋などでちょっと豪華な「季節の茶碗蒸し」を頼んであげると、具を一口ごとに楽しみながら、大フィーバーしていました（笑）

ゆかり

次に義父母が好きなのが、赤紫蘇のふりかけ、「ゆかり」です。とある定食屋に置いてあったのがきっかけとなり、今ではお土産に買っていくほどの好物に。韓国では赤紫蘇を食べる習慣があまりないため、物珍しさと身体へのよさなどが相まってお気に召した様子。よかったら韓国の方へのお土産の参考にもしてみてください。

タコ焼き

私は特別料理が得意というわけではないのですが、韓国人夫やその友人たちが毎回驚き、大絶賛してくれる料理があります。それが、タコ焼きです。タコ焼きは韓国でも大人気で、年々お店も増えているように思います。

韓国の知り合いたちは、タコ焼きには専門的な技術が必要だと考えているようで、私が爪楊枝で生地をひっくり返しただけで、「こんな液体みたいな状態から、どうやって丸くしたの？」とびっくり大仰天（笑）家に鉄板があること自体にも驚いていました。

お好み焼き

次にお好み焼きです。韓国ではお好み焼きを家で焼く習慣はまだほぼないため、ホットプレートやフライパンで焼くこと自体、とても難しいことだと考えているよう。お好み焼きを焼くときはもちろん、ソースを塗ってマヨネーズ、青のりなどをトッピングするだけで褒められます（笑）

このように、韓国人にとってみると絶対に作るのは無理そうだと思われているタコ焼きやお好み焼き。日本では専用の粉も売っていて、実は混ぜて焼くだけ…ということは、しばらくは秘密にしておきたいと思います（笑）

空前の居酒屋ブーム？

韓国旅行中、日本語の看板が書かれたお店を見かけたことはありませんか？韓国では寿司、うどん、ラーメン、トンカツなど、本格的な日本料理が食べられるお店がたくさんあります。店名にそのまま日本語の漢字やひらがなが使用されていることも。私が見た中では、「いつだつ」や「東京」といった珍しい名前のお店もありました（笑）

この中でも、日本風居酒屋は発音もそのまま、「イザカヤ」として大人気。この頃、渡韓する度に新しいお店が次々と開店しています。韓国の方になぜ日本風居酒屋に行くのかと聞いてみたところ、「静かに落ち着いて話したり、ゆっくりお酒が飲める」からだそう。

韓国人から人気の居酒屋メニュー

では、韓国の方は日本風居酒屋で何を注文しているのでしょうか？まず人気なのはキンキンに冷えた生ビール。実は韓国では、泡を箸やスプーンで掬って捨ててしまう人も。でも日本に旅行後に泡の魅力にはまり、この泡を求めて集まる人も増えたそう。また、韓国ではハイボールも大人気。日本ではハイボールは無糖ですが、韓国では甘くして飲むのが特徴です。

次に人気がある料理は唐揚げやお好み焼き。また焼き鳥やお刺身、枝豆や豆腐料理も好まれているそう。ちなみに私は義父母と一緒に韓国の日本風居酒屋に行った時、「日本の名物」として、義父が「このわた」を注文してくれました。このわたとは、ナマコの腸を塩辛にしたもの。産まれて初めて食べました（笑）

日本風居酒屋のメニューは日本とほぼ同じなので、辛いものが苦手な方、お子さん連れの方、日本が恋しい在韓日本人の方にもおすすめかもしれません。