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【日韓夫婦ライターが語る】韓国人男性を満足させる料理の秘訣

こんなものまで辛く？

我が家の韓国人夫は日本に住んで10年以上で、すっかり日本人かのように馴染んで生活しています。しかし、長年住んでいても、故郷の味は恋しいもの。そこで日々、自家製キムチを漬けたり、韓国料理を作るよう意識しています。

前回、何にでも七味や一味をかけて韓国人夫が満足してくれている話を紹介しました。実はそれ以外にも、え？こんなものまで？というものにも、唐辛子を入れてしまっています。

日本料理に唐辛子

まずオムライス。辛いオムライスはあまり見かけたことがありませんが、とても美味しいです。我が家では、たっぷりの青唐辛子を薄くスライスし、ニンニクと一緒に炒め、その後に鶏肉、野菜、ご飯を入れてケチャップライスを作ります。チャーハンも同じ手順で具を変えて作ると病みつきになります。

次にパスタ。よく作るシラスと青唐辛子山盛りのペペロンチーノに限らず、カルボナーラにもミートソースにも、青唐辛子を入れます。風味がよく、おすすめです。

他にも、ラタトゥイユ、ごぼうやこんにゃくのきんぴらにも、結構多めに赤唐辛子を入れます。最近では青唐辛子をスーパーで見つけるたびにまとめ買いし、醤油や味噌につけています。

辛いものが何もないような、魚と味噌汁とおひたしといった献立でも、キムチと青唐辛子の醤油漬けがあればご飯が進むようです。これをおにぎりの具にしたお弁当を持っていくことも。このように、日本料理には意外と唐辛子が合うので、よかったら試してみてくださいね。

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韓国人男性に作る料理

韓国人男性とカップルになったら、あるいは夫婦になったら、どんな食事を作ればいいのか悩みますよね。毎日韓国料理ばかり、というわけにもいかないかと思います。かといって、日本料理ばかりだと口に合うのか心配になってしまいます。そんなとき、日韓夫婦歴10年目のライタークムクムが工夫している秘訣があります。

日本に移住してくれた韓国人夫がホームシックにならないためにも、我が家ではなるべく韓国料理も作ります。しかし息子もいることから1週間のうち多くても3回程度。あとは日本料理が多いです。また、お弁当などは、どうしても日本料理に偏りがち。

唐辛子を活用する

そんなときに重宝しているのが唐辛子です。韓国では生の青唐辛子、乾燥させて粉にした赤い唐辛子（コチュカル）を主に使いますが、我が家ではさらに七味や一味も活用。例えば何気ないうどん、牛丼、親子丼にも、たっぷり七味をかけて食卓に出します。

日本に来たばかりの頃は、お味噌汁にも慣れない様子だったため、一味をかけてみたところ、今ではすっかりお気に入りに。このように、とりあえずどんな料理にも唐辛子を入れてしまえば韓国人夫は大満足してくれます。よかったら参考にしてみてくださいね。

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