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【東大門】韓国現地人も絶賛!ミシュランガイドに掲載された冷麺店を訪問!

冷麺といえば、韓国の代表的なメニューの一つですね!これまで数々の冷麺を食べてきましたが、その中でも絶対に行ってほしい、絶品の冷麺屋「평양면옥(ピョンヤンミョノク)」をご紹介します!2020年から4年連続でミシュランガイド、メディアや旅行本にも掲載されるほど地元でも有名で、大人気のお店です!最後までチェックしてみてくださいね♡ ピョンヤンミョノク冷麺の特徴! ピョンヤンミョノクで作る冷麺のダシは、先代の味がそのまま引き継がれており、淡白なのにお肉から出たダシがしっかりと味わえます! そして、他のお店の冷麺では見たことのないくらいダシが透明なところも特徴。 また、自家製の麺はちょうどよい噛みごたえで、淡白なダシにベストマッチです! あっさりしたダシとコシのある麺が、冷麺ならではの味を引き立てます! ピョンヤンミョノク代表メニュー! 代表的なメニューのネンンミョン(냉명)は、14,000ウォンで食べられます! 本当に淡白なあっさりしたスープなのですが、一口目から美味しすぎて感動♡食べれば食べるほどクセになります! お酢やからしを入れてもいいですが、入れなくても冷麺本来の味を十分に感じられます! また、初めに出てくるキムチと一緒に食べると酸味が出て、一味違った味わい方もできます。 添えられている豚肉も冷麺によく合っており、噛むと柔らかく美味しいです! 是非!食べていただきたい一品です! 他のメニューも人気がある! 冷麺以外のメニューも好評のようで、韓国の方は冷麺の他に「マンドゥ(만두)」や「ジェユク(제육)」という豚肉を頼んでる方が多いです! 冷麺があっさりしているため、一緒に食べるとアクセントになるそう♡ また、ピリッと辛いヤンニョムと香ばしいごま油と混ぜていただく「ビビン麺」も美味しいとの口コミも! 気になる方は、冷麺と一緒に頼んでみることをおすすめします♡ 季節を問わず、現地

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【光化門】ミシュランガイドソウル2023掲載『光化門クッパ』が美味しすぎる!

ミシュランガイドにも載っているテジクッパが名物のお店!開店前から行列になるほど人気のお店なので要チェックです! ミシュランガイドソウル2023に掲載の人気店 -市庁駅6番出口から5分 地下鉄5号線の市庁駅5番出口を出て5分ほどで到着します。少し小道を歩くので不安な方は地図を見ながら向かいましょう。周りはオフィス街なので閑静な雰囲気で、ランチの時間にはビジネスマンが多く訪れるようです。夕方からの営業時は家族連れがほとんどでした。 -開店前から行列ができていました! お昼の休憩を挟んだ後の夜営業の時間に訪れると17:30の開店を前に行列になっていました。私は17:30ぴったりに到着しましたが、ギリギリ入店し、席を確保することができました。30分ほどは席が埋まったままだと思われるので、確実に入りたい方は1時間〜30分前に着くように訪れることをオススメします! -名物は『テジクッパ』! 名物のテジクッパ(9,000ウォン)を早速注文!店内も満席で店員の方も大忙しで「注文少し待ってね〜」と声をかけながら、おかずを運んでくれました。寒い日に訪れたので、暖かいスープが体に染み渡って、優しい味で日本人好みだと思いました。テジクッパはそもそもが薄味なので、一緒に提供してくれる塩や胡椒、塩辛などを入れて自分好みの味にできるのも魅力の一つです。そのままでも十分美味しかったですが、濃い味が好きな方や辛くして食べたい方は味を調節しながら食べてみてください。店内は外国人よりも韓国人が圧倒的に多かったです。他にも様々なメニューがあり、冷麺も有名なのでランチに訪れる時はこちらもオススメです! 『光化門クッパ』まとめ -一人でも入りやすい! 1人用のメニューがあるので1人でも入りやすいお店です。韓国は1人用のメニューがなかったり、2人前からしか注文できないところもあるので1人旅にはありがたいですよね。美味し