韓国でも焼き魚や煮魚を食べるのをご存知ですか？今回は、日本でも食べられる韓国のお魚料理をご紹介します！
韓国のお魚料理
海に囲まれた韓国でも、日本のようにお魚を食べる習慣があります。マグロやサーモン、タイやブリなどのお刺身をはじめとして、韓国の食卓にのぼるのは、サバ、イシモチ、太刀魚、ヒラメなど。そこで今回は、意外と知られていない、韓国の家庭でよく食べるお魚を2つご紹介します。
イシモチ
まずはイシモチ。韓国ではイシモチは「チョギ」と呼び、塩漬けして干物にしたものを「クルビ」といいます。韓国ではイシモチは塩焼きにすることが多く、イシモチの塩焼きにパンチャン（おかず）がついた定食が食べられる専門店もあります。
太刀魚
次に太刀魚。日本ではあまり日常的に食べる魚ではないかもしれませんが、韓国ではお馴染みの魚です。とくに済州島産の太刀魚は身がぶ厚く大人気。こちらは塩焼きにしたり、辛く煮込んだりしていただきます。
イシモチや太刀魚は日本のスーパーでも売っているため、韓国風にアレンジしてみてはいかがでしょうか。韓国ドラマでも食事のシーンをよく見てみると、これらの魚がテーブルに並んでいることがあります。ぜひチェックしてみてください。
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